Il vino Alghero Torbato DOC Catore è il frutto di un percorso di ricerca sul Torbato che la Cantina SELLA&MOSCA ha intrapreso da anni. L’etichetta è frutto di una collaborazione tra la cantina stessa e lo stilista algherese Antonio Marras. Le uve vengono coltivate nei 130 ettari coltivati a torbato individuati all’interno della tenuta Sella&Mosca, la raccolta avviene nei primi giorni di Ottobre. A quest’ultima segue la vinificazione fatta con tecniche molto rispettose e seguite da esperti. Il Catore ha un colore bianco e avvolgente, al naso risaltano i sentori tipici della macchia mediterranea, il sapore è buccioso ma avvolgente, con una leggera nota di sapidità che lo rende sfaccettato ed energico. Questo pregiato Torbato accompagna alla perfezione i pasti a base di pesce; ottimo anche come aperitivo.
