CLASSIFICAZIONE
Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
UVAGGIO
Vermentino 100 %.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo, leggeri riflessi verdognoli, brillante.
Olfatto: intenso, fruttato, floreale, ben ampio, persistente. Gusto: secco, equilibrato, fresco, lunga e piacevole persistenza gustativa, fine, fruttato.
SERVIZIO
Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura 9 11 °C.
ABBINAMENTO
Frutti di mare crudi, antipasti caldi, primi piatti di mare leggeri, crostacei, grigliate di pesce, carni delicate.
